自 2000 年以来，未压榨葡萄的份额显着增加，这主要是由于鲜食葡萄产量的增加，在 20 年内几乎翻了一番。

2022 年世界葡萄产量估计为 8010 万吨，与 2021 年相比下降 3%。自 2013 年以来葡萄产量趋于稳定。中国是迄今为止的第一生产国，产量为 15.6 公吨，其次是意大利(8.1 公吨)，以及法国(6.2 公吨)。2022年，93个国家生产新鲜葡萄，前十名生产国占世界总量的70%。

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就世界葡萄种植面积而言，自 2017 年以来趋势稳定。这可归因于两个主要因素：

首先，中国葡萄园的增长速度在经历了2000年代初期的繁荣之后逐渐放缓。

其次，目前占全球葡萄园面积46%的欧盟葡萄园的增长仍然受到新种植授权制度的制约。

鲜食葡萄

与 2021 年相比，2022 年鲜食葡萄产量增长了 3%，达到 3150 万吨。前十大生产国是：中国，占世界产量的 40%，其次是印度、土耳其、埃及、伊朗、乌兹别克斯坦、意大利、、巴西，最后是秘鲁。

亚洲是鲜食葡萄生产最重要的大陆，超过所有其他大陆。事实上，一半以上的鲜食葡萄产量都集中在这个地区。除了少数例外，欧洲主要专注于酿酒葡萄的种植。

最后，、智利、南非和巴西等国家在葡萄生产方面表现出均衡的方式，各种葡萄类型的贡献显着。

葡萄干

2022年，世界葡萄干产量达到140万吨，比上年增长7%。

葡萄干的生产高度集中在亚洲和美洲，占世界产量的90%以上。

在主要生产国中，土耳其的份额最大，为 28%，其次是，为 22%。值得注意的是，中国已成为苏丹娜行业的主要参与者，其产量自 2000 年以来翻了一番多，达到 170,000 吨。

葡萄酒生产

到 2022 年，不包括果汁和葡萄汁在内的世界葡萄酒产量估计为 258 mhl，与 2021 年相比减少了近 3 mhl (-1%)。这是由于尽管干旱，欧洲的收获量仍高于预期和春季和夏季的热浪，以及南半球记录的平均生产水平。

总体而言，可以认为 2022 年全球葡萄酒产量连续第四年略低于其 20 年平均水平

葡萄酒消费

2022 年世界葡萄酒消费量估计为 232 mhl，与 2021 年相比下降 1%。

2018 年开始的负面趋势主要是由于中国消费量下降(平均每年下降 2 mhl)以及 Covid-19 卫生危机。

2022 年，能源危机和全球供应链中断导致生产和分销成本上升，从而导致葡萄酒价格上涨。高通胀打击了消费者的购买力。

葡萄酒贸易

2022年，国际葡萄酒贸易表现强劲，世界葡萄酒出口量达到106 mhl。虽然与前一年相比，销量略有下降 6%，但就价值而言，它创下了历史新高，同比增长 9%，达到 380 亿欧元。

市场对起泡酒的强劲需求也推动了价值的显着增长。在不同的葡萄酒类别中，它是唯一一个销量和价值都录得增长的品种，分别增长了5%和18%。